Shiitake secchi
Fungo proveniente dall’Estremo Oriente ed elemento irrinunciabile della dieta giapponese da secoli, lo shiitake (Lentinus Edodes) è un prodotto del bosco tra i più benefici in quanto contiene vitamina D e svolge una funzione di contrasto al colesterolo nocivo. Ma anche il suo gusto è decisamente apprezzato, specie se assaporato nel contesto di una zuppa o di un brodo.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Preparazione
Far rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 30 minuti prima dell’utilizzo. In base alla ricetta che si sta seguendo e al metodo di cottura desiderato possono essere affettati, tagliati a dadini oppure usati interi. Cucinare i funghi Shiitake a piacimento, per esempio saltati in padella a fuoco basso per circa 15 minuti, per poi utilizzarli come contorno, conditi a piacere, oppure in un risotto o una pasta. Da consumarsi previa cottura.
Formati disponibili
Astuccio con sacchetto (da 15 g a 600 g)
Vaschetta (da 15 g a 950 g)
Busta (da 15 g a 950 g)
Merce sfusa in cartone con sacchetto (da 950 g a 8 kg)
